Aranyszirup Recept

Jelenleg itt vagy:Főoldal > Receptek fogások alapján > Sütemények,édességek(desszertek) - További szirup receptek * Még több:Egyszerű receptek

Aranyszirup

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Aranyszirup hozzávalók:

3 evőkanál viz
1/2 csésze [100 g] cukor
1 1/4 csésze [280 ml] forrásban lévő víz
2 1/2 csésze [500 g] cukor
1 citrom szelet

Aranyszirup elkészítése:

Öntsünk 3 evőkanál vizet és 1/2 csésze [100 g] cukrot egy serpenyőbe. Forraljuk lassú tűzön (fedő nélkül) alacsony lángon. Amint a keverék karamellszínűvé válik ( 175C° ), lassan és nagyon óvatosan adjuk hozzá a forrásban lévő vizet (én a vizet előmelegítettem a munkalapon lévő forró vízforralón). Adjunk hozzá 2 1/2 csésze [500 g] cukrot, és forraljuk alacsony lángon. Adjunk hozzá egy szelet citromot. A citrom megakadályozza, hogy a szirup kikristályosodjon, miközben forr. Fedő nélkül forraljuk a szirupot körülbelül 45 percig. Távolítsuk el a kandírozott citromszeletet. Hagyjuk néhány percig hűlni a szirupot, mielőtt sterilizált üvegedénybe töltjük. A szirup ezen a ponton híg lesz, de besűrűsödik, ahogy kihűl az üvegben. Tároljuk hűvös, száraz helyen.

Megjegyzés:
Aranyszirup képe és receptje eredetileg:internationaldessertsblog