Szalonnás tészta paradicsomos tésztaszósszal Recept

Tegyünk egy nagy fazék vizet a tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót. Főzzük a tésztát a csomag szerint. Közben egy serpenyőben nagy lángon olajat hevítünk. Adjunk hozzá bacont és sütjük 1 percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és főzzük 3 percig, vagy amíg a hagyma áttetsző lesz, és a szalonna aranybarna nem lesz. Kívánság szerint a felesleges zsírt lecsepegtetjük. Öntsünk ki egy bögre tésztafőző vizet, majd öntsünk körülbelül 1/2 csészényit serpenyőbe. Forraljuk fel és keverjük össze, majd kaparjuk ki a serpenyőt, hogy a serpenyőre ragadt darabkák feloldódjanak a folyadékban. Hozzáadjuk a paradicsomot, lassú tűzön főzzük és 2 percig főzzük, majd kicsit hagyjuk hűlni. A tésztát lecsepegtetjük, vagy ha jól időzítettük, csipesszel tegyük át közvetlenül az edényből a serpenyőbe. Két fakanállal óvatosan forgassuk a serpenyőben, az egész a tésztára kerüljön szósz. Ha túl sűrű lenne, csak adjunk hozzá még egy csepp tésztafőző vizet. Ízesítsük sóval, borssal. Azonnal tálaljuk, ízlés szerint parmezánnal, petrezselyemmel és utolsó csepp olívaolajjal díszítve.