Húsvéti kelt tésztás, 3 fonatos kalács Recept

A tejet meglangyosítjuk és az élesztőt belemorzsoljuk egy kevés cukorral. Az élesztő míg felfut addig egy tálban az összes többi hozzávalót kimérjük. A legvégén adjuk hozzá az élesztős tejet is és jól eldolgozzuk. ( Kettévesszük és az egyik feléhez adjuk a kakaót, kb. 1 evőkanálnyit. Tejjel vagy vízzel egyneművé gyúrjuk. ) Letakarva kelni hagyjuk meleg helyen. Kb. fél órán keresztül. Utána a kalácsot 3 részre osztjuk és 3 szálat sodrunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és letakarva kb. egy órán keresztül hagyjuk kelni. Tojásfehérjével kenjük meg a tetejét. Előmelegített sütőben kb. 190 fokon kb. 30 percig sütjük.Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült -e.