Puncsos mignon - Valentin napra Recept

Jelenleg itt vagy:Főoldal > Receptek fogások alapján > Sütemények,édességek(desszertek) - További mignon receptek * Még több:Egyszerű receptek

Puncsos mignon - Valentin napra

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Puncsos mignon - Valentin napra hozzávalók:

A piskóta: 4 darab tojás
80 dkg cukor
2 tk vaníliás cukor
80 dkg liszt
1/4 tk sütőpor A krém: 1 db puncsos pudingpor( főzős )
100 dkg cukor
300 ml tej
100 g vaj A bevonat: kész puncsos bevonó; felolvasztva( fondant )

Puncsos mignon - Valentin napra elkészítése:

Először elkészítjük a piskótát. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojás fehérjét a cukor felével és a van. cukorral kemény habbá verjük fel.A tojás sárgáját is habosítjuk a cukor másik felével.A sárgájához keverünk egy kis fehérjét. Ezután mehet bele az összes sárgája, óvatosan forgassuk össze. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport.Előmelegítjük a sütőt kb. 180 fokra. Ebben sütjük meg a mignon piskótáját kb. 15 percig.( aranybarnára )Miután megsült hagyjuk kihűlni. Utána szív kiszúróval szaggatunk ki belőle. A krém:A puncs pudingot a pudinghoz tartozó leírás alapján megfőzzük. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Habosítsuk a vajat és ezt adagoljuk folyamatos kevergetés mellett a szobahőmérsékletűre hült puncs pudinghoz. Egy mignon elkészítéséhez két szív piskóta kell. Egyet megkenünk krémmel erre mehet rá a második piskóta.Ami krém kijön az oldalán azt kenjük el. Mehet egy órára a hűtőbe pihenni. A fondánt melegítsük fel, de ne legyen túl folyós. Egy villát szúrjuk a mignon aljába, majd gyorsan mártsuk bele a fondantba, hogy az aljáig befedje, majd tegyük rácsra, hogy lecsöpögjön. Hagyjuk megdermedni...

Megjegyzés:
12 db mignon elkészítéséhez...