Szuper citromos citromszeletek Recept

Felszeleteljük a citromot és kivesszük belőle a magokat, ha van. Egy közepes tálba dobjuk bele a szeletelt citromot és a cukrot. Fedjük le szorosan a tálat, és tegyük hűtőszekrénybe legalább 24 órára, de legfeljebb 48 órára. A citromok kiengedik a levük egy részét. Melegítsük elő a sütőt kb. 180°C -ra.A sütőedényt kibéleljük sütőpapírral. Főzősprayel jól befújjuk. Készítsük el a tésztát: Aprítógépben a lisztet, a vajat, a porcukrot és a 1/2 teáskanál sót kavicsos állagúra keverjük, körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá a tojássárgáját, és forraljuk 10-15 másodpercig. A keveréknek morzsalékosnak kell lennie. Öntsük a keveréket az előkészített tepsibe, és kézzel nyomkodjuk egyenletes rétegre. Nem baj, ha tökéletlen mindaddig, amíg nagyjából egyforma vastagságú az egész. Süssük aranybarnára a héjat a széleinél, körülbelül 15 perc alatt. Csökkentsük a sütő hőmérsékletét kb. 160°C-ra. Készítsük el a tölteléket: Öntsük a citrom-cukor keveréket, 4 tojást és 1/4 teáskanál sót a robotgépbe, és addig mixeljük, amíg a héja darabokra nem esik. A tölteléket ráöntjük a megsült tésztára. Süssük meg a citromszeleteket: Süssük addig, amíg a széle körül megszilárdul, de a közepén még enyhén lötyög, körülbelül 25 percig. Hagyjuk őket teljesen kihűlni a konyhapulton. Tálaláskor a tetejét megszórjuk porcukorral. Négyzetekre vágva tálaljuk. Ezek ragacsos citromszeletek, így nem lesz tiszta vágás.