Krémes torta, fehércsokival, kókusszal Recept

A 6 darab tojást szétválasztjuk, sárgájára és fehérjére.A sárgájához adjuk a cukrot, van.cukrot. Kézi habverővel összekeverjük. Mehet bele a tej,liszt.Összekeverjük. Közepes lángon addig főzzük folyamatos kevergetés mellett amíg besűrűsödik. Fedjük le és hagyjuk kihűlni. Egy tálba mehet a tojásfehérje,egy csipet só, 1/2 citrom leve. Robotgéppel verjük habbá. Folyamatos keverés közben adjunk , cukrot és porcukrot hozzá.A 80 gramm lisztet több részletben, és szitálva forgassuk bele.Egy csatos tortaformába és sütőpapírral bélelve, beleöntjük a kikevert tojásfehérjét. 170 C° előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük. Amikor megsült hagyjuk kihűlni és kettévágjuk. Egy tálban a 100 gramm vajat robotgéppel felverjük. A tojássárgájás masszánkat folyamatosan adagolva, verjük tovább. Habzsákba töltjük, és a tortalapok közé kenjük tölteléknek. A maradékkal pedig a külsejét fedjük be. Fehér csokireszeléket szórunk rá,az oldalát pedig megszórjuk kókuszreszelékkel.