Sajtos kolbászos tészta Recept

A hagymát felkockázzuk, a kolbászt pedig kockákra vágjuk. Adjuk hozzá az étolajat és a kolbászt egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon főzzük, amíg a kolbász jól megpirul. Ha felesleges zsír van a serpenyőben, engedjük le... Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe a kolbásszal, és pirítsuk tovább, amíg a hagyma megpuhul. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot zöld chilivel (levével), a nyers tésztát és a csirkehúslevest. Addig keverjük, amíg minden egyenletesen elegyedik. Nem baj, ha a húsleves nem fedi el teljesen a tésztát. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk, hogy a húsleves felforrjon. Amikor eléri a forrást, vegyük le a hőt közepesen alacsonyra, és hagyjuk a tésztát lassú tűzön főni körülbelül 10 percig, vagy amíg megpuhul. A tésztát időnként megkeverjük. Miután a tészta megfőtt, és már csak egy kis mennyiségű szalonképes folyadék maradt, ideje hozzáadni a spenótot a serpenyőbe. Óvatosan keverjük hozzá a friss spenótot a tésztához, hagyjuk, hogy a maradék hő megfonnyasztja a spenótot. Miután a spenót megfonnyadt, a tészta tetejére tegyük a sajtot. Helyezzük vissza a fedőt a serpenyőre, és hagyjuk a tésztát alacsonyan melegíteni, amíg a sajt megolvad és krémes lesz. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk a tetejére a felszeletelt zöldhagymát.