Mascarponés sajttorta Recept

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Receptek fogások alapján > Sütemények,édességek(desszertek) - További mascarpone receptek Még több: Közepesen nehéz receptek

Mascarponés sajttorta

Elkészítési idő:60 perc
Nehézségi foka: közepesen nehéz
Árkategória: közepesen olcsó

Mascarponés sajttorta hozzávalók:

Alja:

100 g kakaós keksz
35 g vaj

sajtmassza :
500 g sajt egy vödörből
250 g mascarpone
3 tojás
150 ml 30%-os
habtejszín
1 cukormentes krémpuding
80 g cukor

Tetejére:
100 g fehér csokoládé
50 ml 30%-os habtejszín

Mascarponés sajttorta elkészítése:

Alul: A kekszet turmixgépben porrá daráljuk. Öntsük egy tálba, adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük össze. Nyomkodjuk a keveréket egy 18 cm-es kapcsos tortaforma aljába. 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben süssük 10 percig.

Sajtmassza :
Tegyük a vödörben lévő sajtot, a mascarponét és a cukrot egy tálba. Keverjük össze, amíg össze nem állnak. Ezután folyamatos keverés mellett egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és a tejszínes pudingport. Keverjük simára. Öntsük a sajtos masszát a megsült omlós tésztalapra. A sajttorta formát szorosan tekerjük be alufóliába, és tegyük egy nagyobb tepsibe forró vízzel. 160 Celsius-fokra előmelegített sütőben süssük 75 percig, felső és alsó sütés használatával. A megsült süteményt enyhén résnyire nyitott sütőajtónál hagyjuk kihűlni. Olvasszuk fel a tejszínt a fehér csokoládéval egy vízforralóban, majd azonnal öntsük az egész sajttortára. Szórjuk meg porcukorral az oldalát. Tegyük félre a sajttortát, amíg a máz meg nem dermed.

Megjegyzés:
Mascarponés sajttorta eredeti képe és receptje:przepiski