Sütőben sült fánk Recept

Adjuk hozzá az elmorzsolt élesztőt, 3 evőkanál lisztet és 1 evőkanál cukrot a langyos (nem forró) tejhez. Keverjük alaposan össze, majd tegyük félre meleg helyre, hogy az élesztő felfusson. Miután letelt az idő, adjuk hozzá a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a lisztet, a tojássárgáját és a tojást. Keverjük alaposan össze. Ezután adjuk hozzá az olvasztott, kihűlt vajat. Gyúrjuk alaposan össze. A tészta elég folyós lesz, de ne aggódjunk, így is kell lennie. A gyúrt tésztát lisztezett tálba tesszük, konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 60 percig kelesztjük. Miután letelt az idő, lisztezett felületre tesszük a tésztát, óvatosan átgyúrjuk, majd két egyenlő részre osztjuk. Mindkét részt 2 cm vastag körré nyújtjuk, és köröket szaggatunk ki. A fánkokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, egymástól kellő távolságra, letakarjuk konyharuhával, és 25 percig kelesztjük. A sütési idő letelte után kenjük meg a fánkokat felvert tojással, és tegyük 185 Celsius-fokra előmelegített sütőbe. Süssük 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Tegyük félre a fánkokat hűlni, majd töltsük meg őket kedvenc lekvárunkkal vagy narancslekvárral egy zacskó segítségével. Szórjuk meg porcukorral.