Békebeli 2 tojásos kakaós piskóta házi lekvárral Recept

A nedves alap kikeverése: Egy keverőtálban a cukrot, a zsírt és a tojásokat habosra dolgozzuk. Amikor a cukor kristályai elolvadtak, beleöntjük a tej felét (2 dl), majd összeforgatjuk. A száraz összetevők előkészítése: Egy külön edényben szitáljuk össze a lisztet, a kakaóport és a sütőport. A massza összeállítása: A száraz keveréket felváltva a maradék tejjel több adagban a tojásos alaphoz szórjuk, és kézi habverővel csomómentesre keverjük. A végeredmény egy sűrűbb, de jól terülő tészta legyen. Sütés: Egy kb. 20×30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a tésztát, majd elsimítjuk. 180 °C-ra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) körülbelül 30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük a közepét! Töltés: A megsült piskótát hagyjuk teljesen kihűlni. Ezt követően egy éles késsel vízszintesen kettévágjuk. Az alsó lapot bőségesen megkenjük a kiválasztott fanyarabb lekvárral, majd rátesszük a felső piskótalapot. Tálalás: Szép egyenletes kockákra szeleteljük, a tetejét pedig porcukorral meghintve tálaljuk.