Lambada szelet Recept

A piskóta alap elkészítése: A tojásokat a cukorral elektromos habverővel kb. 7-8 perc alatt gazdag, sűrű, habbá keverjük. Ezután apránként hozzáadjuk a vizet, majd beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet.
A tésztarétegek kialakítása: A massza háromnegyed részét egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. A maradék egynegyed rész tésztához keverjük hozzá a kakaóport, majd csepegtetve rákanalazzuk a világos alapra. Előmelegített sütőben, 180 fokon készre sütjük. Ha megsült, teljesen kihűtjük, majd két lapra vágjuk.
A selymes krém kikeverése: A pudingport a cukorral és 2 dl tejjel simára keverjük, majd a maradék tejet hozzáadva sűrű pudinggá főzzük. Levesszük a tűzről, és gyakran átkeverve teljesen kihűtjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd lassan hozzádolgozzuk a kihűlt pudingot.
A sütemény összeállítása: A krém kétharmad részét egyenletesen rákenjük az egyik piskótalapra, ráhelyezzük a második lapot, a megmaradt krémet pedig a tetejére simítjuk.
Márványos csokoládé díszítés: Az étcsokoládét 1 evőkanál olajjal mikróban vagy gőz felett felolvasztjuk, és ráöntjük a krém tetejére. A tepsit óvatosan megmozgatjuk, hogy a csoki szép simán elterüljön. A fehér csokoládét a teáskanál olajjal szintén megolvasztjuk, majd egy kiskanál segítségével csíkokban ráfolyatjuk a sötét rétegre. Egy fogpiszkáló vagy hústű segítségével áthúzigáljuk a vonalakat, így megkapjuk a jellegzetes márványos mintát.
Pihentetés: Hűtőszekrénybe tesszük, hogy a krém megdermedjen és a piskóta tökéletesen megpuhuljon, utána csinos kockákra vágva tálaljuk.