Gombás Alfredo mártásos tészta Recept

Jelenleg itt vagy:Főoldal > Receptek fogások alapján > Tésztafélék - További gombás receptek * Még több:Egyszerű receptek

Gombás Alfredo mártásos tészta

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: drága

Gombás Alfredo mártásos tészta hozzávalók:

Az Alfredo mártáshoz:1/2 csésze vaj
1 csésze zsíros tejszín
2 gerezd darált fokhagyma
20 dkg reszelt parmezán sajt
szerecsendió
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

1 csomag rigatoni( rövidcső tészta )
4 csésze vegyes gomba
2 csésze reszelt mozzarella
olívaolaj
friss petrezselyem

Gombás Alfredo mártásos tészta elkészítése:

Egy tálban vajat olvasztunk. Mehet hozzá a zsíros tejszín, darált fokhagyma. Összeforraljuk. Utána hozzáadjuk a reszelt parmezánt. Addig kevergetjük amíg sima nem lesz. Ízesítjük szerecsendióval, sóval és fekete borssal. Tegyük félre, hogy kissé lehűljön.Egy kis serpenyőbe( ha lehet öntöttvas legyen ) öntünk az Alfredo mártásból. A kifőzött tésztából egyesével spirális formában beleállítgatjuk a tésztát. A tészta tetejét is vékonyan megöntözzük a mártással. Mehet rá a 4 fajta gomba( legjobb, ha a tésztákba állítjuk bele őket. )Reszelt mozzarellával megszórjuk, és olívaolajjal meglocsoljuk. Picit megsózzuk. Előmelegített sütőben kb. 180 fokon kb. 20 percig sütjük. Melegen tálalva friss petrezselyemmel szórva tálaljuk.

Megjegyzés:
Az eredeti tésztás recept:tastemade