Lapos sajtburger, mexikói melegszendvics azaz quesadilla Recept

Egy nagy serpenyőben melegítsünk olajat, és óvatosan megpirítjuk a hagymát. Főzzük finoman, kb. 5 percig, majd adjunk hozzá fokhagymát, és keverjük újra meg.Mehet bele a darált marhahús. Fakanállal kevergetve hagyjuk megbarnulni. Ezután sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk ketchuppal. Hagyjuk sűrűsödni, majd vegyük le a tűzről, és hagyja hűlni kb. fél órát. Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, és megkenjük olvasztott vajjal. Tortilla lapokkal lefedjük a tepsi alját. Lapsajttal befedjük a tortilla lapokat. Erre megy rá a marhahús, erre ismét sajt majd a tortilla lapok. Olvasztott vajjal kenjük meg a tetejét megszórjuk szezámmaggal. Sütőpapírt teszünk rá és lefedjük. Előmelegített sütőben kb. 220 fokon kb. 15-20 percig sütjük. A fedőt levéve róla kb. 5 percig sütjük, hogy ropogós legyen a teteje...