Elkészítési idő: 15 perc Nehézségi foka: egyszerű Árkategória: közepesen olcsó
Tökéletes vanília puding hozzávalók:
1/2 c. kristálycukor 2 evőkanál kukoricakeményítő 1/2 tk. kóser só
2 1/2 c. teljes tej 3 nagy tojássárgája 2 evőkanál vaj 1 vaníliarúd
1 tk. tiszta vanília kivonat tejszínhab tálaláshoz
Tökéletes vanília puding elkészítése:
Egy közepes serpenyőben keverjük össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Lassan felöntjük a tejjel, kevergetve. Helyezzük a serpenyőt közepes lángra, és keverjük addig, amíg a keverék fel nem forr, 6 perc alatt.
A tojássárgákat egy közepes hőálló tálba tesszük, és világos habosra verjük. Lassan öntsük hozzá körülbelül 1/2 csésze forró keveréket, folyamatos keverés mellett. Folyamatos kevergetés mellett lassan öntsük vissza a tojásos keveréket a serpenyőbe.
Tegyük vissza közepes lángra, keverjük, amíg pudingszerű állagúra be nem sűrűsödik, körülbelül 3 perc alatt.
Vegyük le a tűzről, és keverjük simára a vajat, a vaníliarúd magokat és a vaníliakivonatot. Ha a keverék csomósnak tűnik, szűrjük át egy finom hálószűrőn.
Öntsük egy nagy tálba, és helyezzünk műanyag fóliát közvetlenül a puding felületére. Hűtőbe tesszük, amíg ki nem hűl, kb. 2 órára.
Tálaláskor kanalazzuk tálakba, és a tetejére díszítjük tejszínhabbal és tördelt ostyával.
Megjegyzés: Tökéletes vanília puding eredeti receptje és képe:delish
×
Mentés
A recept mentéséhez be kell jelentkezned! Ha még nem regisztráltál akkor azt itt megteheted:regisztráció, vagy ha be szeretnél jelentkezni azt itt megteheted:belépés