Egyszerű vöröslencse leves Recept

Jelenleg itt vagy:Főoldal > Receptek fogások alapján > Levesek - További lencse receptek * Még több:Egyszerű receptek

Egyszerű vöröslencse leves

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Egyszerű vöröslencse leves hozzávalók:

3 nagy sárgarépa
1 közepes hagyma
3 zeller
6 gerezd fokhagyma
¼ csésze olívaolaj
2 liter zöldségleves
1 csésze víz
1 kiló vöröslencse
1 ½ evőkanál füstölt paprika
1 ½ teáskanál citromhéj
1 teáskanál só
frissen őrölt fekete bors
görög joghurt vagy tejföl
koriander a tálaláshoz

Egyszerű vöröslencse leves elkészítése:

Hámozzuk meg a sárgarépát. A sárgarépát, a hagymát és a zellert apróra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk . Egy nagy fazékban melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul, körülbelül 5-7 percig. Hozzákeverjük a fokhagymát, és 1 percig pároljuk. Adjuk hozzá a zöldség alaplevet, a vizet, a vöröslencsét, a füstölt paprikát, a citromhéjat, a sót és a frissen őrölt borsot. Lassú tűzön forraljuk, majd félig lefedjük, és óvatosan pároljuk, amíg a lencse megpuhul, de mielőtt szétesne, körülbelül 7-10 percig. (Ha szeretnénk, az utolsó néhány percben tehetünk bele marék zöldeket, például apróra vágott spenótot vagy kelkáposztát). Kóstoljuk meg, és adjunk hozzá további sót ízlés szerint, és egy kevés őrölt fekete borsot.

Megjegyzés:
Az eredeti receptje és képe az Egyszerű vöröslencse levesnek:acouplecooks