Paradicsomos bab Recept

A babot edénybe tesszük, felöntjük vízzel úgy, hogy a víz körülbelül 10 cm-rel a bab felett legyen. A bab megduzzad és magába szívja a víz nagy részét. A beáztatott és megduzzadt babot lecsepegtetjük, felöntjük kb. liter vízzel, és puhára főzzük. A főzési idő a bab méretétől függ, és körülbelül 1,5-2 óra. A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A kolbászt félszeletekre vágjuk. A kolbászt, a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe tesszük, és mindent együtt pirítunk. A sárgarépát és a petrezselymet meghámozzuk, fél szeletekre vágjuk. Tegyük a serpenyőbe a kolbásszal, és pirítsuk néhány percig. A megfőtt babot a forró húslevesbe tesszük, hozzáadjuk a serpenyő tartalmát, a paradicsompürét, egy csipet sót, borsot, cukrot, kakukkfüvet, majorannát, édes paprikát és csípős paprikát. Főzzünk mindent együtt néhány percig, amíg az ízek összeérnek. A kész babot burgonyaliszttel sűríthetjük. Ehhez feloldunk egy-két teáskanál burgonyalisztet 1/2 csésze hideg vízben, hozzáadjuk a babhoz, és egy ideig melegítjük. Minden attól függ, milyen sűrűre szeretnénk a babot. Ebben az esetben itt pl. egy teáskanál...