Karamellás almás fahéjas tekercs Recept

Egy nagy tálba tegyük a meleg tejet, cukrot és élesztőt. Hagyjuk, hogy kb. 5 percig álljon.Adjon hozzá lágyított vajat, sót, tojást és lisztet a tálba, és alaposan keverje össze. Helyezzük a tésztát egy kivajazott tálba, fedjük le és hagyjuk meleg helyen pihenni kb. 30–40 percig, vagy amíg a tészta megduplázódik. Melegítsünk egy nagy, nem tapadós serpenyőben cukrot, amíg karamellizálódni kezd. Amikor a karamell szép sárga színű, adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. Mehet hozzá a cikkekre vágott alma, és keverjük meg úgy, hogy minden hová jusson karamellizált cukor, kb. 2 percig főzve, és utána vegyük le a tűzről.Helyezzük az almát egy nagy, mély téglalap alakú tepsibe. Húzzuk ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületen, amí kb. 40cm X és 30 cm széles. Kb. 6 mm vastagnak kell lennie a kinyújtott tésztának. A vajat egyenletesen kenjük el a tésztán, 2 cm-rel hagyva a felső szélt csupasznak. Keverjük össze a barna cukrot és a fahéjat, majd egyenletesen megszórjuk a kinyújtott tésztára. Tekerjük fel a tésztát egy nagy hengernek. Vágjuk fel 12 darabra.A darabokat tegyük a tepsiben lévő almákra.Takarjuk le és hagyjuk kelni kb. 30 percig. Előmelegített sütőben kb. 200 fokon sütjük kb. 25 percig. Hagyjuk hűlni...Majd fordítsuk ki a tepsiből, tehát az almás része legyen felül.