Gesztenyekrémes szelet Recept

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Receptek fogások alapján > Sütemények,édességek(desszertek) - További gesztenye receptek Még több: Egyszerű receptek

Gesztenyekrémes szelet

Elkészítési idő:30 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó

Gesztenyekrémes szelet hozzávalók:

A kakaós piskótához:6 db tojás
6 ek. kristálycukor
3 ek. finomliszt
3 ek. holland kakaópor
1 csomag sütőpor
1 dl étolaj
A gazdag gesztenyekrémhez:6 dl tej
2 csomag vanília ízű pudingpor
25 dkg szobahőmérsékletű vaj
20 dkg porcukor
25 dkg gesztenyemassza (kicsit felengedve)
A tetejére:4 dl hűthető tejszín (vagy növényi habalap)
10 dkg étcsokoládé reszelve

Gesztenyekrémes szelet elkészítése:

A kakaós piskóta sütése:A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. Egyenként, alacsony fokozaton hozzákeverjük a sárgájukat, majd vékony sugárban belecsurgatjuk az étolajat. Az átszitált lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük, majd óvatos mozdulatokkal a masszába forgatjuk. Egy kb. 35×40 cm-es, sütőpapíros tepsibe simítjuk, és 180 °C-on készre sütjük (tűpróbával ellenőrizzük). Miután megsült, teljesen kihűtjük.
A selymes gesztenyekrém elkészítése:A pudingport a tejben csomómentesre keverjük, majd sűrűre főzzük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben a puha vajat a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a gesztenyemasszát, majd a kihűlt pudingot is beleforgatjuk, és az egészet sima, habos krémmé keverjük.
Rétegezés:A kihűlt piskótalap tetején egyenletesen eloszlatjuk a krémet, majd a sütit egy órára hűtőbe tesszük, hogy kicsit megszilárduljon.
Díszítés és tálalás:A hideg tejszínt kemény habbá verjük, a gesztenyés rétegre simítjuk, és bőségesen megszórjuk csokoládéreszelékkel. Fogyasztás előtt néhány órát (vagy akár egy éjszakát) hűtjük, majd tetszés szerinti kockákra vágva tálaljuk.