Elkészítési idő: 90 perc Nehézségi foka: közepesen nehéz Árkategória: közepesen olcsó
Szilvalekváros gőzgombóc - germknödl hozzávalók:
A tészta:0.5 finomliszt 3 dl tej( 2.8%-os ) 2.5 dkg élesztő
1 teáskanál kristálycukor 1 pici só 0.5 citromból nyert citromhéj (lereszelve) 1 darab tojás
10 dkg vaj
A töltelék:negyed kiló szilvalekvár
Szilvalekváros gőzgombóc - germknödl elkészítése:
Cukros langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk. A lisztel összegyúrjuk a sót, a tojást, a citromhéjat és a felfutott élesztőt. Akkor jó a tészta, ha lágy. Utána letakarva langyos helyen kb. 45 percig hagyjuk pihenni. Amennyiben jól megkelt kb. 4 cm -es darabokra sodorjuk. 8-8 egyenlő részre osztjuk. A feldarabolt tésztákba szilvalekvárt teszünk.Így gyúrjuk gombóccá őket.A tetejüket megkenjük olvasztott vajjal. Egy lábasba vizet forralunk. Egy szűrőbe tesszük a gombócokat és vízgőz felett, letakarva kb. 15 perc alatt készre főzzük. Tűpróbával ellenőrizhetjük.
Amikor kész lekenhetjük kevés olvasztott vajjal vagy porcukros mákot hinthetünk a tetejére vagy mindkettőt. Természetesen
Vanília sodóval tálalhatjuk...
Megjegyzés: Akár főételként is fogyasztható...A recept 5 adag elkészítéséhez...
×
Mentés
A recept mentéséhez be kell jelentkezned! Ha még nem regisztráltál akkor azt itt megteheted:regisztráció, vagy ha be szeretnél jelentkezni azt itt megteheted:belépés